開胃菜
材料：
哈默斯：埃及豆10湯匙、塔喜那（阿拉伯進口特製醬，可用芝麻醬代替、）3湯匙、阿拉伯優格2湯匙、檸檬一半、半匙鹽、少許橄欖油、辣椒粉少許
慕他柏：茄子2條、芝麻醬2匙、阿拉伯優格2匙、橄欖油少許、辣椒粉少許
作法：
將材料加在一起和勻，最後淋上橄欖油，灑上辣椒粉即可
開胃菜